> 1) 材質: 鍋身: 碳鋼鍋 手柄: 生鐵 鉚釘部份: 生鐵
再過一陣子就是母親節了
媽媽的手藝很好,讓我就算再忙,下班都要回家吃飯
所謂「工欲善其事,並先利其器」,
我想買一個好用的鍋具給媽媽,讓她再準備各式佳餚時,不用花費太多氣力
【GUSTO】32cm商用碳鋼平底鍋大小適中
而且又有名人備書
購物平台也有【GUSTO】32cm商用碳鋼平底鍋介紹
但價格有些高,讓我不敢下手,這次母親節有優惠,二話不說立馬買了
以下是【GUSTO】32cm商用碳鋼平底鍋的介紹，請參考
☆☆☆☆☆☆以下圖文皆引用自 購物平台訊息 ☆☆☆☆☆☆
商品描述:
請注意! 這不是懶專用的鍋子,是一把您可以傳承下去的傳家鍋,由於整只鍋以最優質的鋼材鍛造加上沒有任何的化學不沾塗層
因此以下的步驟非常重要
純鐵需要耐心調養，這過程叫做 seasoning(開鍋)，只需在全新未使用的鍋子做一次
1)第一次使用前必須做乾燒的動作將鍋身上在出廠時做防鏽的植物油燒乾待乾燒至有一點點冒煙既可離開爐火
2)用鋼刷刷洗鍋身把鐵中毛細孔的髒東西洗去
3)在將鍋子放置爐火上(中火),在鍋身上抹上食用油,盡量均勻塗佈在鍋身上就完成開鍋動作
4)將鍋身和鍋底塗抹食用油後靜置一晚,隔天正常使用就會發現天然不沾鍋的效果了
如此一來油脂與鑄鐵受熱結合，形成一層防鏽的保護膜，此後每次燒菜的時候菜肉中的油脂會不斷的鞏固這層保護磨，日久下來表面平滑略帶光澤，而且幾乎不沾鍋，比上了不沾塗層的效果還好。清洗的時候不要用強烈的洗潔劑，可以用熱水加點鹽刮刷底部，洗好後徹底擦乾或是放爐台上加熱烘乾，最後再抹一層油，日復一日，越來越好用。
碳鋼/鐵鍋使用注意事項:
1)避免酸性物質,若需添加如蕃茄醬等酸性調味需盡快起鍋
2)清洗時請用鐵刷避免用清潔劑,水洗後請用爐火烤乾,避免生鏽
3)長時間不用(2-3週)須上油保養
4)由於導熱性極佳,初期使用時避免用大火
5)適合煎牛排煮義大利麵,導熱極佳的特性能讓您煎出如星級牛排館酥脆的表皮(Crust),切開的剖面內如粉紅色的鮮嫩
商品特色:
商品規格:
2) 鍋身厚度: 3.0mm 手柄:3.0mm
3) 鍋身直徑: 32cm
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